南北方饮食的差异有时是反的，南方吃甜豆腐脑，北方要吃加咸卤的豆腐脑，南方粽子要吃咸鲜的，北方反而要吃甜的。来了北方，想吃粽子就只能自己动手做了

By 影妃

• 五花肉 半斤
• 糯米 2斤
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 粽叶 适量
• 生抽 适量
• 云南宣威火腿 100克
• 咸蛋黄 15个
• 蜜豆 100克

1、泰国长粒糯米、绿豆，黑米，花生，红豆各一把，除了糯米，其他豆子可以换成自己喜欢的品种。米和豆洗净，加上冷水，洒一点食用碱，泡一下午。

2、五花肉切成块，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒粉，柱候酱，料酒，盐，用手抓匀，腌制三小时以上。备用。

3、咸蛋黄放白酒进烤箱烤十分钟，火腿切块，粽叶用清水洗净，开水烫一下，叶片更软一点，不容易破。

4、粽叶宽的一头卷成三角筒状，装上糯米和喜欢的蜜豆或者肉，火腿，折成三角形，棉线裹紧，就可以锅蒸熟了

5、包好的样子。

6、不同的颜色就是一个味道！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

文章来源：《北方药学》 网址: http://www.bfyxzz.cn/zonghexinwen/2021/0616/1213.html