一到冬季，东北地区的室外温度最低能达到零下二三十度，可以算得上是滴水成冰的气候了，可是再冷的季节也阻挡不了东北孩子们的热情。放了寒假，三三两两的小同学们约在一起，一起到冻得结结实实的冰面上抽冰尜、滑爬犁，戴的围脖上由于哈气的冷凝结了厚厚的一层薄冰。孩子们玩累了，一起往家走，在回家的路边经常售卖一种冬天特有的零食，那就是“冰糖葫芦”。孩子们都爱吃，一般卖糖葫芦的商贩都是骑着一辆自行车，车前挂着一个大杆子，大杆子上部扎的草席，上面插满了冰糖葫芦。冰糖葫芦就是采用山楂为主要原料，冰糖为辅料，制成的一种具有北方特色的美食，口味酸酸甜甜，具有消食健脾的功效，今天就要聊一聊“山楂”。

山楂在老家还有一个通俗的名字，叫做山里红，那是北方特有的一种水果。山楂树的适应性非常强，耐寒耐高温，而且通常成片成片的生长。所以有时候秋天上山，你就会看见山上成片成片的红浪，那就是成熟的山楂。因为山楂树的叶子浓密茂盛，远远一看绿油油的一片，而山楂一团团一簇簇火红火红的，映着山景特别的壮美，所以山楂取名叫山里红，而很多农家也会在院子里栽种上一课山楂树，因为山楂在日常生活中非常有实用价值，谁家孩子因为贪嘴吃积食了，上树摘上几颗山楂煮熟，放点冰糖搅拌均匀，熬成粘稠的膏状，凝固后就是酸甜可口的山楂糕，具有非常棒的消食效果。如果家里杀猪炖肉，放几粒山楂，肉也能快点熟。

经过加工后的山楂特别的美味，不过山楂如果生吃就会非常的酸涩。所以尽管到了秋季，大批山楂成熟泛滥的季节，可是泛滥却没人吃吃，只有在真的需要的时候才会摘几个。由于山楂树的高颜值，在城市里，很多园林将山楂树作为新型绿化树种。秋季来临，山楂红了满树，红绿交相辉映是一道动人的风景。

由于山楂主要在北方地区栽培，所以很多南方的朋友都没有见过山楂树，看到山楂树上红彤彤的山楂，可能会误以为是苹果，殊不知这可不是苹果，这是体现南北地域区别的特有植物，每当南方的朋友问我这种果子叫什么？我都会耐心的告诉他们，这是山楂，也叫山里红，是一种北方特有的果实。

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