北方独有的五大特色小吃。南方人不一定见过，这些食物你都吃过吗？

桲椤饼。秦皇岛地区长城沿线一带的地方名吃，相传明朝将领戚继光率领戚家军，镇守山海关，北方粗粮较多，戍边士兵生活艰苦，便利用五月长城沿线桲椤叶鲜嫩时机，粗粮细做，来借此改善生活，最具代表性的当属三鲜馅，主料有对虾、鸡蛋、肉丁和韭菜，味道十分鲜美。

面茶。面茶是一种老北京特色传统风味小吃。面茶在北京小吃中，一般在早上售卖。有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加”。喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的。喝过几次面茶，忽而上瘾，不喝肚子咕咕直叫，索性天天去喝。起早步行15分钟便可抵达卖面茶摊，面茶是北镇的一绝，据说有几百年的历史，一碗面茶，上边放两勺果子蛋，真是别有一番滋味，怪不得多少年来常盛不衰。

把子肉，也是北方的一道特色菜，家里请客吃饭了，或者宴席了，都少不了这道菜。做起来非常简单，就是五花肉切成十几厘米的长度，肉切的稍微厚点，然后放到卤汤里卤出来。我们每次吃把子肉，都喜欢配一碗米饭。汤汁浇在米饭上，然后再夹上几片把子肉，吃上几碗都不觉得饱。

阳春钵仔糕，大街小巷四处可见，加点油和酱油花生碎就好好吃，喜欢辣的可以加辣椒酱。只有吃过的人才知道它的味道，是不是很想尝一尝呀！

炸三角。炸三角是北京地区的一种特色传统小吃，如今已有100多年的历史。炸三角的外形看上去有点像饺子。其实，所谓的炸三角，就是炸过的饺子。炸三角的表皮吃起来又酥又脆，再加上中间的馅，味道更是超级可口。对于南方人来说，他们根本不知道这种小吃的名字，更别说吃过了。

这些北方美食你都吃过吗？

文章来源：《北方药学》 网址: http://www.bfyxzz.cn/zonghexinwen/2021/0401/855.html