北方城市受欢迎4道汤，南方人表示不喜欢：免费让喝都不喝！在国内南方人的饮食很清淡，注重食物的原汁原味，而北方人人们的饮食讲求的是味道，喜欢吃口味稍微重一点的食物。他们对于美食的理解和南方有着差距，首先做法也多种多样，比如煎、炸、卤、炖等等，不同的做法做出来的食物味道也是不一样的。北方人最喜欢吃的是牛肉和羊肉，因为畜牧业比较发达，而南方人喜爱吃海鲜和鱼类。南方和北方人都爱喝汤，可是这汤差异很大，对于南方人来说，北方人喝的汤，他们是接受不了的。那么到底是什么汤呢？给大家介绍一下。

豆汁儿，北京人都喜欢喝，豆汁是绿豆经过发酵之后熬成的，所以有一股很浓的酸臭味，外地人一般都喝不习惯。喝过豆汁的人也分为两个极端，有的人喝过之后觉得很好喝就爱上了这种味道，而有的人觉得非常难喝，就和臭豆腐一样，有人喜欢也有人不喜欢，而南方人几乎都接受不了这种北京美食，豆汁虽然营养很丰富，似乎只适合北方人喝。

羊杂汤，南方人本身吃羊肉的都比较少，更别提羊杂了。在北方，羊杂汤可是一道必不可少的美食，当地人要是几天不喝羊杂汤就浑身不舒服。羊杂汤里面有羊肚、羊肝、羊肺等，有的里面还加了羊头肉，经过高温蒸煮之后滋味无穷。尤其是在冬天，喝一碗羊杂汤，瞬间浑身都热了起来。而南方人很难接受羊杂汤，喝了都感觉不习惯。

酸汤子，在北方才能喝到酸汤子。听名字就知道了，这道汤比较酸，是玉米面经过发酵之后做成的，北方几乎家家户户都种玉米，玉米是传统的粗粮，多吃玉米可以改善肠道功能，发酵好的玉米面有点酸酸的，用特制的工具攥成细条，下到锅中的热水里，加入一些食盐和简单的调料就可以吃了，酸酸的非常好吃，南方人喝不下去认为是坏了的，第一次喝几乎都喝不习惯，不过有少数人适应了之后还爱上了这个味道。

胡辣汤，现在全国的很多大城市都有胡辣汤馆，其实很多味道都不正宗，都是经过改良的，为的是迎合当地人的口味，要是太正宗的话，南方人肯定喝不下。正宗的胡辣汤里面加入很多大料，用羊汤熬制的，其次配菜也多种多样，这对于喜爱清淡的南方人来说简直就是黑暗料理啊。

文章来源：《北方药学》 网址: http://www.bfyxzz.cn/zonghexinwen/2021/0325/811.html