北方的三月天，虽然柳树发芽，玉兰花开，春意怏然。

蒸菜里，最爱吃的还是蒜蓉金针菇，做法简单又方便，蒸的时间短，入口鲜美，比吃肉还舒服，金针菇营养丰富，有“益智菇”美称，不仅适合大人食用，也非常受孩子喜欢，金针菇的粗纤维很多，特别容易消化。

【蒜蓉蒸金针菇】：金针菇300克，大蒜半头，小米辣3个，葱花1根，生抽1勺，蚝油半勺，植物油适量

2、木瓜和雪梨的食材，木瓜和雪梨表面用食盐搓洗干净，鲜百合洗干净，枸杞洗干净。

3、把金针菇清洗干净，用清水浸泡5分钟，泡去金针菇的土腥气，沥干水分。

4、把大蒜切成蒜粒，小米辣和大葱切成圈，金针菇装盘备好。

5、炒锅倒入植物油，放入蒜粒和小米辣，炸出香味后关火。

6、把炸好的蒜粒，倒入金针菇表面，平铺一层。

7、木瓜从三分之一处切开，用勺子挖出木瓜籽，放入百合和枸杞。

8、雪梨把顶部切开，用勺子掏出雪梨籽，放入冰糖、枸杞、百合。

9、三种食材分别放入陶瓷盘，雪梨和木瓜，盖好顶部盖子。

10、蒸炖锅安装好蒸笼，倒入清水至最高水位线，提前把水烧开后，放入木瓜和雪梨，盖好锅盖。

11、电炖锅控制面板，设置蒸功能，时间设置30分钟，开始工作。

12、蒸到时间倒计时还有7分钟时，放入第二层蒸笼，把金针菇放入，一同蒸制。

13、时间到了以后，把金针菇取出，倒出蒸出来的汤水，加入半勺蚝油1勺生抽，搅拌均匀，调成调料汁。

14、把调好的料汁，淋在金针菇上，蒜蓉蒸金针菇就做好了，香味扑鼻。

15、蒸好的木瓜取出，淋入少许蜂蜜，雪梨取出至温热后，就可以食用了。

16、营养美味的午餐就做好了，清爽美味又滋润，适合春天食用。

雨妈小贴士：