童年的时候跟着爷爷到山上去挖竹笋，童年时候挺快乐的，现在的竹笋价格特别贵，市场在北方，看到有些人卖，28元一斤，笋体肥壮，呈圆筒状宝塔形，上尖下圆，中间有节;笋外壳的脉线和壳毛为黄色;笋肉色白或淡黄，质细嫩，味清鲜。

鲜笋有冬笋和春笋之分，冬笋是在冬天笋尚未出土时挖掘的，质量刚好;春笋则是在春天笋已出土时挖掘的，质量较次，竹笋我们大多数人都见过这种植物，先是笋从地里面冒出来，十天过后就长出竹子了，就不能吃了。竹笋的营养价值很高的，里面的营养成分极其丰富的，含有各种维生素、蛋白质等，你吃过嘛。

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