中国的土地面积广阔，使南北地区在各方面都有很大的差异，最明显的是南北地区在饮食上的差异。如荔枝、芒果、龙眼、柚子、甘蔗等水果，在南方地区都是便宜的水果，最多只有几元一斤，而在北方地区，它已经成为昂贵的水果，往往超过10元一斤。同样，北方便宜的蔬菜和水果在南方同样贵。

当然,它也属于正常现象,毕竟,北部和南部地区距离太远,运费是多少,价格自然会更加昂贵,一些食物,然而,由于在饮食方面的差异,是一种受欢迎的蔬菜在南方,许多农民朋友仍然大量种植,价格也便宜2元一斤,但在北方野生蔬菜,有多少人喜欢吃,甚至什么蔬菜吗?让我们来看看。

也许有朋友会说鱼腥草，毕竟鱼腥草在南方很多地区都很受欢迎，而且在四川、贵州等地区也有种植，其实笔者并不是说鱼腥草，而是另一种，它的名字叫“菊花”。

说起菊花，想必很多南方朋友对菊花一定很熟悉，但它是冬季必不可少的蔬菜，尤其是在下雪的时候吃火锅，用菊花菊花火锅就别提有多美味了。

然而，在北方地区，这种菊花并不是很多人喜欢的，甚至在河北、山东、陕西等省份也很少有人吃野菜，这是为什么呢?

这不仅仅是关于北方和南方的饮食习惯，也是关于历史原因。很多朋友认为菊花是我国本地蔬菜,其实不是,这菊花不是我国原生植物,产生一种蔬菜来自地中海地区最初不过,早在元代的时候被引入我国,在我国已有900年的栽培历史。

因为这菊花本身属于亚热带植物,所以最早传入中国,它是种植在中国的南方,因为它独特的味道,以及香味的艾,菊花,让它在中国古代,经常被称为故宫美味,所以菊花在古代被称为“皇帝菜”。

后来随着时代的发展,花园菊花在五六十年代,一旦成为野生蔬菜在北部和南部地区,由于哈代,可以生长在冬天,所以当时也成为南部地区九黄野菜,现在随着人们的生活条件好,花园菊花再次成为流行的一种蔬菜。

那为什么菊花在南方这么受欢迎呢?

爱的原因不仅是它的味道是独一无二的,和它的营养价值很高,根据相关数据记录,花园菊花富含胡萝卜素,维生素C,维生素A,钾,钙,钠,和其他营养物质,而且含有维生素C、维生素A和钾,钠,非常高,远远超过大多数的蔬菜。

另外是菊花，菊花也有很好的治疗价值，是一种有益健康的蔬菜，所以深受人们的喜爱。

11月以后是市场上菊花的季节，菊花在古代是皇帝难得的一道菜，但它的价格不高，一份也是2、3元一斤，很实惠。

文章来源：《北方药学》 网址: http://www.bfyxzz.cn/zonghexinwen/2021/0301/624.html