今天我们介绍的这种蔬菜，在我们国家的种植面积广，北方喜欢它的茎秆，南方叶子是上好的蔬菜，吃一顿等于给肠胃洗个澡，价值珍贵，营养丰富。

这种蔬菜就是“空心菜”，它在我们国家的种植面积广，在不同的地方也有不同的称呼，是种植历史悠久的天然蔬菜，其实也有不少医生为野生植物。这种蔬菜的食用价值高，a它的茎秆和叶子都能食用，口感清脆，是不少人都喜欢吃的美食，但是在北方更喜欢吃茎秆，而南方更喜欢嫩叶。

这种蔬菜的营养丰富，口感味道好，还含有丰富的纤维素，能够帮助肠胃的消化，所以说吃一顿等于给肠胃洗了澡，它还能够起到通便和解毒的作用。这种蔬菜的营养丰富，同时也能入药使用，有防暑解热、凉血解毒等作用，含有丰富的蛋白质、钙元素等，经常食用有不少的好处。

这种蔬菜在农村几乎每家都会种植，它和韭菜一样，都是吃一茬长一茬的蔬菜，在城里的价格却不低，食用价值高，营养价值高值得我们重视。

文章来源：《北方药学》 网址: http://www.bfyxzz.cn/zonghexinwen/2021/0210/580.html